一、葵花籽的基本信息

葵花籽，学名Helianthus annuus L.，属于菊科（Asteraceae）向日葵属一年生草本植物。原产于北美洲，如今已广泛分布于全球各地。葵花籽不仅是一种受欢迎的零食，还含有充足的营养价值。 葵花籽富含蛋白质、脂肪、维生素E以及多种矿物质，如钙、磷、铁等。它们含有抗氧化物质，有助于保护细胞免受随意基的损害。此外，葵花籽还含有植物固醇，可以帮助降低胆固醇水平。 葵花籽有多种用途，可以生吃，也可以烤制后食用。在烹饪中，葵花籽还可以作为调料或配料，用于制作面包、蛋糕等食品。同时，葵花籽油也是常见的食用油之一，具有较高的营养价值。

二、葵花籽的热量计算

要计算葵花籽的热量，我们需要知道葵花籽中各种营养素的含量以及它们的比例。以下是葵花籽中重点营养素及其热量的详细介绍： - 蛋白质：葵花籽中含有大约25%的蛋白质，每100克葵花籽含有约16克的蛋白质。 - 脂肪：葵花籽中的脂肪含量较高，大约占55%，每100克葵花籽含有约49克的脂肪。 - 碳水化合物：葵花籽中的碳水化合物含量相对较低，大约占10%，每100克葵花籽含有约8克的碳水化合物。 - 纤维素：葵花籽中的纤维素含量也很低，大约占2%，每100克葵花籽含有约1.6克的纤维素。 - 维生素E：葵花籽是维生素E的良好来源，每100克葵花籽含有大约34毫克的维生素E。 - 矿物质：葵花籽中含有多种矿物质，包括钙、磷、钾、镁等，但它们的含量相对较低。 选用以上数据，我们可以计算出葵花籽的总热量。首先，将葵花籽中每种营养素的热量相加： 蛋白质热量 = 16克 x 4千卡/克 = 64千卡 脂肪热量 = 49克 x 9千卡/克 = 441千卡 碳水化合物热量 = 8克 x 1千卡/克 = 8千卡 纤维素热量 = 1.6克 x 2千卡/克 = 3.2千卡 维生素E热量 = 34毫克 x 0.6千卡/毫克 = 20.4千卡 矿物质热量 = 各种矿物质热量总和（忽略不计，由于其热量非常低） 然后，将上述热量相加得到葵花籽的总热量： 葵花籽总热量 = 64千卡 + 441千卡 + 8千卡 + 3.2千卡 + 20.4千卡 = 576.6千卡 所以，每100克葵花籽大约含有576.6千卡的热量。这个数值仅供参考，由于实际的热量或许会因葵花籽的品种、加工方法、含水量等因素而有所不同。