一、奶酪的营养价值概述

1. 奶酪是一种营养密度很高的食品，含有多彩的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

2. 奶酪中的蛋白质易于人体吸收，其氨基酸组成与人体所需接近。

3. 奶酪的脂肪含量较高，但以对人体有益的不饱和脂肪酸为主。

4. 奶酪富含钙、磷、锌、硒等多种矿物质，对骨骼和牙齿的康健非常有益。

5. 奶酪还富含维生素A、D、E、B群等，有助于节约免疫力和促进新陈代谢。

二、奶酪的具体营养成分分析

1. 蛋白质：奶酪中蛋白质含量多彩，每100克奶酪大约含有25-35克的蛋白质。

2. 脂肪：奶酪中含有大量的脂肪，每100克奶酪大约含有20-30克的脂肪。这些脂肪首要是不饱和脂肪酸，对人体康健有益。

3. 矿物质：奶酪中含有多彩的钙、磷、锌、硒等矿物质，每100克奶酪大约含有700-900毫克的钙，对骨骼和牙齿的康健非常有益。

4. 维生素：奶酪中含有多彩的维生素A、D、E、B群等，有助于节约免疫力和促进新陈代谢。

三、奶酪的康健效益及注意事项

1. 奶酪具有保护心血管的作用，出于其富含的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平。

2. 奶酪中的钙和磷有助于骨骼和牙齿的康健，预防骨质疏松症。

3. 奶酪中的维生素A有助于保护视力，维生素D有助于钙的吸收。

4. 奶酪中的蛋白质和氨基酸有助于肌肉的修复和增长，适合运动员食用。

5. 虽然奶酪营养多彩，但是热量较高，过量食用也许会引起体重增多。故而，建议适量食用。

6. 对于乳糖不耐受的人来说，食用奶酪也许会引起腹泻、腹胀等症状，故而这类人群应谨慎食用。